血圧が気になるときに摂りたい栄養素「カリウム」｜ドライフルーツならあんず
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「血圧が気になる」
「朝、むくみが気になる」
そんな方が、毎日の食事で意識したい栄養素のひとつがカリウムです。
カリウムには、体内の余分なナトリウム（食塩の成分）の排出を促す働きがあり、血圧の管理にも関係しています。
血圧が気になる方は、減塩を心がけながら、カリウムを含む食品を取り入れることも大切です。
カリウムが豊富なドライフルーツ「あんず」
カリウムは果物にも多く含まれています。
ただ、生の果物は「買っても食べきれない」「常備しにくい」ということもありますよね。
そんなときに便利なのがドライフルーツ。
なかでもあんず（アプリコット）は、カリウムを豊富に含むドライフルーツです。
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」によると、乾燥あんず100gあたりのカリウムは1,300mg。
常温で保存しやすく、少量でも手軽に食べられるのもドライフルーツの魅力です。
乾燥が気になる季節にも「あんず」
あんずは、薬膳でも親しまれている食材。
薬膳では、あんずの種の中にある「杏仁（きょうにん）」が、乾燥による咳などが気になるときの食材として用いられてきました。
血圧が気になるときの食生活にカリウムを。
乾燥が気になる季節の食養生にあんずを。
毎日の食生活に、おいしく手軽なドライフルーツを取り入れてみてはいかがでしょうか。
管理栄養士・国際中医薬膳師・鍼灸師
和田佐和子
出典：
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
厚生労働省「e-ヘルスネット｜カリウム」